Tarte salée à la courge musquée

Ingrédients pour 6 parts :

1 pâte brisée

3 œufs

300 g de courge

1/2 oignon

1 cuillère à soupe d'huile olive

60 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Technique :

Peler la courge, la laver et la couper grossièrement en cubes

La faire cuire à la vapeur

Préchauffer le four à 180°

Émincer l'oignon

Une fois la courge cuite, faire revenir dans une poêle les oignons et la courge dans une cuillère à soupe d'huile d'olive

Transférer la courge et les oignons dans un saladier, et écraser à la fourchette

Y ajouter les œufs, le fromage râpé, une pincée de sel et de poivre, puis mélanger

Garnir la pâte brisée de cette préparation

Enfourner pour 30 à 40 minutes jusqu'à cuisson et coloration

A servir tiède

Nb : Si vous préférez, une texture plus lisse vous pouvez mixer la préparation avant de garnir la pâte