Fondue de poireaux

Ingrédients pour 2 :

1/2 oignon 500 g de poireaux surgelés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1cuillère à soupe de crème fraîche Curry Sel, poivre

Technique :

Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à coloration Ajouter les poireaux et les recouvrir d'un peu d'eau Saler, poivrer et mettre le curry Laisser cuire jusqu'à cuisson et évaporation de l'eau Ajouter là crème fraîche, mélanger le tout Rectifier l'assaisonnement si besoin Prêt à consommer

PS: Évidement, on peut utiliser des poireaux frais et donc augmenter la quantité d'eau. La quantité d'épice et à ajuster en fonction des goûts.

Mon conseil : l'accompagner d'un pavé de saumon et de riz basmati