Nuggets à la polenta 2 personnes

Ingrédients

2 filets de poulet

20 à 30g de farine ou 2 à 3 CAS*

40 à 50g de polenta ou 4 à 5CAS

2 jaunes d'oeufs

Curry madras, selon le goût

Sel, selon le goût

Poivre, selon le goût

Filet huile olive

Technique

Préchauffer le four à 180°

Découper les filets de poulet en morceaux égaux

Les tremper dans la farine

Les tremper dans le jaune d'œuf battu avec le curry, le sel et le poivre

Les rouler dans la polenta

Les disposer dans un plat allant au four et les arroser d'un filet d'huile d'olive

Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées