Salade fraicheur aux ravioles et jambon cru

Ingrédients

30 à 40 g de salade verte,

120g de ravioles fraiches,

2 tomates cerise,

1 tranche de jambon cru,

20g de fromage ail et fines herbes,

40 à 45g de melon (1 petite tranche),

1 C.a.s * d’huile d’olive,

1 C.a.s d’huile de colza,

1 C.a.c* de vinaigre balsamique,

Sel,

Poivre.

*C.a.c = cuillère à café

* C.a.s = cuillère à soupe

Technique

Faire cuire les ravioles dans de l’eau frémissante jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface (environ 1min),

Les égoutter et les refroidir en les passant sous l’eau froide (pour stopper la cuisson),

Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une poêle,

Faire frire les ravioles, saler, poivrer,

Dresser l’assiette à votre convenance en commençant par la salade verte, puis les ravioles,

Ajouter le reste des ingrédients,

Assaisonner avec l’huile de colza et le vinaigre balsamique,

Dégustez.

Nb : La recette peut être également réalisée avec des ravioles poêlées. La quantité de légumes peut être modifiée si besoins.